咖啡意識的部落格

        購買生豆的管道，在台灣其實不少，只是有良心且價格實惠的商家真的不多，畢竟在台灣，咖啡不是我們的主要飲品，所以只好遷就現實環境囉！

可以到西門町的蜂大或南美咖啡找到一些生豆，復興北路的豐潤也有生豆提供，價格方面真的要多比較！

　　至於烘培，因為興趣之故，有許多接觸國外烘培業者的機會，其實國外的烘培師一般都很願意分享經驗（配方除外），畢竟咖啡業有一定的地域性，所以只要有心，在國外很容易學習到相關的經驗。

　　咖啡烘培，其實並非真的高不可攀的學問，最早的咖啡烘培，是在自家院子或廚房完成的，只是在品質及效率的要求之下，方便又兼俱商業價值的烘培機就開始出現在市場上，因此選擇也開始變多了。

　　一般分為家用及營業用，營業用大致上又以可烘培量分為各種不同的機型，因此要先想好用途及烘培量，在選擇機器比較好。

　　烘培機方面，在台灣大致上分為兩大系統，日系及歐美系。日系以富士的機器為主流，台製的楊家機器就是類似的機種（很像很像），歐美系的機器以Probat為主流。